Menge: ca. 250g

Ein typischer Käse vom Gardasee. Seine Besonderheiten beruhen auf der Art der Lagerung: Der Perbacco wird für zumindest 6 Monate in Rotwein eingetaucht und die Behandlung die „Ubriacatura“ genannt wird, sieht die regelmäßige Ersetzung des Weins vor bis der richtige Punkt erreicht ist. Wenn die Rinde eine dunkle Weinfarbe annimmt und die Masse eine besondere Pikante Konsistenz bekommt. 18 Monate gereift

Bitte berücksichtigen Sie, dass das Gewicht unserer Produkte um ca. 20/30g abweichen kann, da wir keine Masse produzieren.